你生存和茁壮成长所需的卡路里数量比你想象的要多得多。年龄、性别、肌肉质量、活动水平和压力水平都会使你的代谢率(燃烧卡路里的速度)飙升或停滞。
虽然有些人似乎幸运地拥有快速而活跃的新陈代谢，想吃什么就吃什么而不增加一盎司，但并不是每个人都有这种天生的超能力。如果你只需要看一片披萨就能增重，那有个好消息——你可以通过在饮食中添加更多正确的食物来加快新陈代谢。
某些食物，尤其是绿叶蔬菜，含有正确的营养组合，有助于促进新陈代谢。唯一的工作就是找到美味的方式来享用它们!绿叶蔬菜燃烧能量的秘密力量来自于它们富含铁和镁。菠菜是一种美味多用途的绿叶蔬菜，富含铁和镁，无论你是生吃还是煮熟吃，这两种营养物质都与健康的新陈代谢有关。
一杯煮熟的菠菜含有36%的每日所需铁和37%的每日所需镁。如果你更喜欢生吃菠菜，两杯菠菜可以提供每日所需的9%的铁和11%的镁。
富含铁和镁的食物是如何影响我的忌讳和减肥
铁对身体中影响能量代谢的几种反应至关重要。如果你曾经铁含量低，你很可能会在大部分时间里感到懒散和疲劳。低铁水平对你不利的一种方式是干扰你的甲状腺激素促进新陈代谢的作用。这会导致食欲不振和精力不足。
除了增加身体燃烧的卡路里数量，治疗缺铁也会增加你的饥饿水平——在某些情况下还可能导致体重增加。
镁是能量产生和新陈代谢所必需的矿物质;如果没有足够的维生素d，你的身体就不能有效地将你吃的食物转化为能量(燃烧的卡路里)。
据估计，多达一半的美国人镁摄入量不足。2014年的一项荟萃分析发现，镁摄入量与代谢综合征(代谢相关疾病的组合，如高胆固醇、高血压、胰岛素抵抗和肥胖)呈负相关关系。人们摄入的镁越多，患代谢综合症的可能性就越小。
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